『讃岐うどんはやっぱり県産小麦で』という思いから、香川県産小麦を使用しています。

もともと、讃岐うどんは香川県産小麦を使用して作られていましたが、現在、ほとんどの讃岐うどんがオーストラリア産小麦を使用して作られています。
今では小麦を栽培する農家も少なくなっていますが、当店では、香川県産新品種の「さぬきの夢２０００」を使用しています。

小麦の香りが濃厚で、粘り気のあるモチモチ感が特徴の『これぞ讃岐うどん』という味です。モチっとした心地よい食感をぜひ一度味わってみてください。